Balsamiviinietikka, Caratello

Cavedonin perhe on jo vuodesta 1860 tuottanut huippu balsamicoja. Balsamicot ovat sekoitus kolmesta rypälelajikkeesta, Trebbiano di Spagna, Trebbiano ja Gasparossa di Castelvetro. Caratello on kypsynyt tammitynnyrissä ja on iältään 4-6 vuotiasta .Sisältää 6% etikkaa. D.O.P

Käytä salaatissa, paistetun lohen päällä tai vaikka haudutetun sipulin kanssa.

Kasvatettu ja valmistettu Castelvetro di Modenassa, Italiassa.